Эта истина давно уже стала азбучной: в 90 % случаев лишний вес обусловлен перееданием и малоподвижным образом жизни. В свою очередь, одна из причин переедания, по мнению специалистов, — всевозможные стрессы. Почему от переживаний человек начинает много есть? Этот феномен иногда объясняют так: еда действует успокаивающе, что стимулирует мозговой центр, отвечающий за настроение (за счет повышения содержания глюкозы в крови, воздействия на центр вкуса).
Баланс простой: если мы съедаем в среднем за день больше калорий, чем расходуем, то излишки будут накапливаться в виде лишнего веса. При этом сам организм может накапливать лишнюю энергию единственно доступным для него способом — в виде жировых отложений.
В принципе роль жировой ткани важна. Она защищает тело от перепадов температуры, смягчает удары при падении, в ней вырабатываются гормоны и витамины. Наконец, жир — это запасы организма на все случаи жизни, ибо, по сути, он является резервом энергии. Все дело в количестве. Избыток жировой ткани может вредить и здоровью, и фигуре. Норма для женщин колеблется от 22 до 28%. Этот промежуток и влияет на разницу в стройности женщин разного типа.
Мини-энциклопедия заблуждений
«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Эту фразу приписывают Александру Васильевичу Суворову. Он был, безусловно, великим полководцем, но его познания в диетологии, мягко говоря, можно подвергнуть сомнению. На сегодняшний день установлено, что оптимальное соотношение объема и калорийности пищи при трехразовом питании такое: завтрак — 30—35 %, обед — 40—45 % и ужин — 25 % суточного рациона.
АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Мужчины и женщины полнеют по-разному. У слабого пола жир откладывается, прежде всего, на бедрах, усильного — на животе. Поэтому и болезни, вызванные лишним весом, у мужчин и женщин разные. У женщин скорее появятся гормональные сбои, заболевания половой сферы и сосудов нижних конечностей, у мужчин — сахарный диабет, желчнокаменная болезнь, атеросклероз, могут возникнут проблемы с сердцем.
Подведем предварительные итоги. Первый — самый короткий: нет смысла начинать процедуры по коррекции фигуры на фоне переедания и гиподинамии! Второй итог немного обширнее. Он определяет основные причины прибавления веса и ожирения:
► переедание;
► чрезмерное потребление жирных продуктов;
► сниженная способность организма окислять или сжигать жир;
► несбалансированное питание;
► развитие сети быстрого питания;
► гиподинамия (малоподвижный образ жизни при повышенных психических нагрузках и стрессах);
► нарушение обмена веществ.
Диалог со специалистом
Передается ли склонность к избыточному весу по наследству?
Считается, что наследственная склонность к полноте есть у каждого человека, один из родителей которого имеет избыточный вес. А при наличии генетической склонности к полноте ожирение гораздо более вероятно. Полнеть такой человек будет только в том случае, если он не следит за весом и не предпринимает никаких усилий, чтобы удержать массу тела в норме. Если же такие действия предпринимаются, то вес может оставаться в норме и при наличии полных родителей, сестер и братьев. Опять же, правильнее говорить не об обязательном наследовании ожирения, а лишь о передаче по наследству склонности к полноте.
ДИЕТА. ИСТОРИЧЕСКИЕ ХРОНИКИ
1087 год. Король Англии Вильгельм Завоеватель отличался такой тучностью, что в конце концов был не в состоянии ездить верхом. Для уменьшения веса врачи посоветовали ему употреблять много алкоголя, который тогда называли «жидкой диетой».