С детства запомнилось, что пироги - дело не будничное. Вареники, сырники, блинчики, пончики - каждая хозяйка на свой лад упражнялась изготавливать их наряду с другими блюдами, иногда наспех. Пироги же занимали особое место, был определенный ритуал их приготовления. На кухню вносилась большая миска, где замешивали тесто. Готовились и чистились жестяные деки, на которых выпекались пироги. Подбирались ингредиенты по собственному рецепту каждой хозяйки.